অধ্যায় ৩৮: শুভ লক্ষণ
তিন দিন পর, টানা দুই সপ্তাহের ব্যবস্থাপনার শেষে, লিউ চ্যাং-এর বার্গার দোকানটি আবারও খুলে গেল।
“আজ আমার আর আমার বন্ধুর বিনিয়োগে খোলা বার্গার দোকানটি পুনরায় চালু হয়েছে, দুপুরে আমি তোমাদের নিয়ে বন্ধুর ওখানে যাব, একটু সমর্থনও হবে”—সকালের ছোট্ট ভিড় কাটার পরে, লি হান মুখ ফিরিয়ে ওয়াং মান ও লি জিয়াকে জিজ্ঞাসা করল।
“তোমরা দু’জন যাও, আমি দোকানে থাকব”—লি জিয়া চোখ টিপে বলল, “আমার জন্য একটা নিয়ে এসো, তাহলেই হবে।”
“ঠিক আছে”—লি হান মাথা নেড়ে বলল।
“স্বাদ না হলে কিন্তু আমি সরাসরি বলে দেব”—ওয়াং মান হাসিমুখে বলল।
“কোনো সমস্যা নেই, তোমার মতামতই তো প্রয়োজন”—লি হান খুশিমনে হেসে বলল, “চলো।”
কিন্তু যখন লি হান গাড়ি ধরার জন্য এগিয়ে যাচ্ছিল, তখন ওয়াং মান একেবারে সামনে ইলেকট্রিক স্কুটার নিয়ে দাঁড়িয়ে, হেলমেট বাড়িয়ে বলল, “গাড়ি ধরছ কেন? স্কুটার তো আছে! চলো, আমি নিয়ে যাচ্ছি।”
“প্রাপ্তবয়স্কদের স্কুটারে তোলা তো নিয়মবিরুদ্ধ”—লি হান চোখ নামিয়ে বলল।
“কেউ দেখল না তো কোনো নিয়ম ভাঙা হলো না! তাড়াতাড়ি চলো”—ওয়াং মান বড় বড় সুন্দর চোখ মেলে তাড়না দিল।
লি হান একবার ওয়াং মানের সরল কোমরের দিকে তাকাল, কাঁধ ঝাঁকিয়ে পাশে বসল।
“কিন্তু খেয়াল করবে, হাত যেন বেশি না চলে”—ওয়াং মান চোখ বড় করে হুমকি দিল।
“কিন্তু কিছু তো ধরে রাখতেই হবে”—লি হান নিরপরাধ মুখে বলল।
ওয়াং মান মাথা একটু কাত করে ভাবল, তারপর বিরক্তি মিশ্রিত কণ্ঠে বলল, “তাহলে আমার কোমর ধরো।”
এই কোমর... সত্যিই আমার ভবিষ্যৎ স্ত্রী হওয়ারই যোগ্য...—লি হান মৃদু হাসি দিয়ে কোমরের ওপর হাত রাখল। কোমরের কোমল ও弹性 স্পর্শ, সঙ্গে ওয়াং মানের শরীর থেকে ভেসে আসা টাটকা আপেলের সুবাস, তাকে স্বপ্নের রাজ্যে নিয়ে গেল।
লি হান পেছন থেকে রাস্তা দেখিয়ে দিচ্ছিল, ওয়াং মান সামনে স্কুটার চালাচ্ছিল, দু’জনে দ্রুত লিউ চ্যাং-এর দোকানের সামনে এসে পৌঁছাল।
পঞ্চাশ লাখ টাকার মতো অর্থ ছিল যথেষ্ট, তাই লিউ চ্যাং পুরনো দোকানটি ভাড়া দিয়ে একেবারে বড় একটি দোকান নিল। এটি আগে একটি পিৎজা দোকান ছিল, স্বর্ণ-খিলান শৃঙ্খলের মতোই আকার, তাই সাজসজ্জার তেমন প্রয়োজন হয়নি, শুধু চেয়ার-টেবিল ও রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি বদলালেই চলছিল।
দোকানের উপাদানেও খুব বেশি পরিবর্তন হয়নি, মূল পার্থক্য ছিল অর্ডার নেওয়ার পদ্ধতিতে; আগের বার্গার তৈরির যন্ত্রপাতিই ব্যবহার করা হচ্ছিল। তবে দোকানের আয়তন বাড়ায় যন্ত্রপাতি ও কর্মী সংখ্যা দুটোই বেড়েছে।
দোকানের নামও বদলে গেল, “কারমেৎস বার্গার” থেকে হয়ে গেল “লিউলি হস্তনির্মিত বার্গার দোকান”।
“লোকজন তো কম নয়”—ওয়াং মান বিস্ময়ে চারপাশে তাকিয়ে বলল।
দোকানটি দু’তলা, প্রতিটা তলায় ষাট-সত্তর স্কয়ার মিটার, সব মিলিয়ে প্রায় একশো লোক বসতে পারে; আর এখনই দোকানে পঞ্চাশ-ষাট জন গ্রাহক রয়েছে। পুনরায় চালুর প্রথম দিনেই এত লোক সত্যিই চমকপ্রদ।
“বটে...” গ্রাহকদের ভিড় দেখে লি হানও একটু অবাক।
দোকানটি মেরামতের সময় সুন্দরভাবে প্রচার হয়েছিল বটে, তবে কেবল কিছু খণ্ডকালীন কর্মী দিয়ে লিফলেট বিলানো হয়েছে, কোনো বড় বিজ্ঞাপন নয়।
লি হান চারপাশে গ্রাহকদের কথাবার্তা শুনতে লাগল, বুঝল, সবাই “স্বনির্বাচিত বার্গার”-এর অভিনবত্বে আকৃষ্ট হয়েছে।
বার্গার তো অনেকেই খেয়েছে; কিন্তু নিজের পছন্দমতো নিজে উপকরণ বাছাই করার এমন ব্যবস্থা শহরে তো বটেই, পুরো দেশেই প্রথম।
“লি হান, এখানে আসো, জায়গা পেয়েছি!”—ওয়াং মান এক টেবিলের পাশে হাত নাড়ে ডাকল। দু’জন বসতেই ওয়াং মান ট্যাবলেট তুলে কয়েকটা বোতাম চাপল, তারপর উৎসাহভরে বলল, “এই অর্ডার নেওয়ার সফটওয়্যারটি মজার তো!”
লি হান এগিয়ে দেখে, ট্যাবলেটের অর্ডারিং অ্যাপটি যেন একটা ছোট্ট গেম। কার্টুনধর্মী গ্রাফিক্স, বামে রুটি, মাংসের প্যাটি ইত্যাদি উপকরণের সারি, নিজের পছন্দমতো উপকরণ বাছলে ডানপাশের বড় স্ক্রিনে Q-স্টাইলের বার্গার তৈরি হয়ে যায়।
“দেখি...” ওয়াং মান নিচের ঠোঁট কামড়ে ট্যাবলেটে স্ক্রল করে সাধারণ রুটি বেছে নিল। ডানদিকে রুটির একটি অংশ ফুটে উঠল, তারপর গরুর মাংসের প্যাটি, এরপর পর্যায়ক্রমে লেটুস, চিজ, পিনাট বাটার, হ্যাম, বেকন, থাউজেন্ড আইল্যান্ড সস, দ্বিতীয় গরুর মাংস এবং পোচ করা ডিম।
“ডান” চাপতেই ওপরের রুটি বসে গিয়ে বার্গারটি সম্পূর্ণ হলো।
“স্ন্যাক্স হিসেবে... ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, কোলা, চিকেন লেগ”—ওয়াং মান বলে ট্যাবলেটটা লি হানের দিকে বাড়িয়ে দিল, “ভালোই হয়েছে।”
“তাই তো? আমার ভাবনা থেকেই এটা এসেছে”—লি হান গর্বভরে হেসে অ্যাপটি পরীক্ষা করল।
মূলত তার চাহিদা মিটিয়েছে; এই সফটওয়্যার তেমন জটিল কিছু নয়, গেম হিসেবে নবীন ছাত্রও বানাতে পারত, কিন্তু অর্ডারিং অ্যাপ হিসেবে বেশ আকর্ষণীয়। অনেকেই এটাই দেখে এসেছে; অর্ডারের প্রক্রিয়ার মধ্যেই পণ্যের প্রতীক্ষা জন্ম নেয়, আর যখন অ্যাপের মতো বার্গার সামনে আসে, তখন সে আকাঙ্ক্ষা পূর্ণ হয়।
মোটা, গঠনবদ্ধ বার্গার—স্বর্ণ-খিলান শৃঙ্খলের পাতলা প্যাটি এখানে কোনো তুলনাই নয়।
নিশ্চয়ই, দাম একটু চড়া, তবে চার স্তরের প্যাটি বার্গারও সত্তর টাকার মতো, দু’জনের পেট ভরবে। তবে পেট ভরানোর চেয়েও এই নতুনত্বের মজাই আলাদা।
প্রায় সবাই নিজেদের বার্গার নিয়ে গর্ব করছে—“দেখো আমার সমুদ্র-স্থল-আকাশ বার্গার, কডফিশ, গরুর মাংস, চিকেন লেগ একসঙ্গে!” “ওটা কী, আমার অল-মিট বার্গার দেখো, তিনটি গরুর প্যাটি, শুধু চিজ, হ্যাম আর বেকন—সবই মাংস!” “হেহে, আমার লো-কার্ব বার্গারও খারাপ নয়, হোল-হুইট রুটি, গরুর প্যাটি, লেটুস, টমেটো, চিজ আর ডিম—পাঁচশো ক্যালোরির বেশি নয়।” “ওই দেখো, কেউ মাংস না দিয়ে কেবল ডিম, চিজ আর শাক-সবজি দিয়ে সম্পূর্ণ নিরামিষ বার্গার নিয়েছে...”
এ ধরনের অর্ডারিং ব্যবস্থা গ্রাহকদের প্রতিটি চাহিদা পূরণ করেছে; সবাই নিজের পছন্দের বার্গার নিজেই বানাতে পারে।
এই দৃশ্য দেখে লি হান বুঝল, এই বার্গার দোকানটি এবার সত্যিই চলবে।
“আপনাদের অর্ডার করা বার্গার”—হাসতে হাসতে ওয়েটার ট্রে রেখে গেল লি হান আর ওয়াং মানের সামনে। ট্রেতে দু’টি বিশাল বার্গার, যা ধরতে দু’হাত লাগবে।
“এত বড় বার্গার, দামও তো সার্থক”—ওয়াং মান খুশি হয়ে বড় একটা কামড় দিল, তারপর তৃপ্তির হাসিতে বলল, “হুম! নিজের বানানো বার্গার সত্যিই দারুণ!”
সঙ্গে সঙ্গে ওয়াং মান লি হানের দিকে তাকাল, “তুমি কী নিয়েছ?”
“মাছ-চিংড়ি–কাঁকড়া বার্গার”—লি হান হেসে বলল, “কডফিশ ফিলে আর চিংড়ির প্যাটি, সঙ্গে কাঁকড়ার স্টিক।”
“একটু খেতে দাও”—ওয়াং মান খুশিমনে হাত নেড়ে বার্গার এগিয়ে দিতে বলল, লাজ ছাড়াই সোজা লি হানের বার্গারে কামড় বসাল, তারপর ঠোঁট চেপে হাসল, “আমারটা বেশি ভালো।”
বলেই নিজের বার্গারটা বাড়িয়ে দিল, “দেখো, আমার সসের পছন্দ তোমার চেয়ে ভালো।”
“তাই তো, রসুনের সস দিলে ভালো হতো, থাউজেন্ড আইল্যান্ড সস সামুদ্রিক খাবারের সঙ্গে ঠিক জমে না...”—লি হান নিজের মধ্যে গুনগুন করল কামড় দিয়ে।
আসলে, দোকানের প্রায় সব গ্রাহকই এভাবে একে অন্যের বার্গার চেখে দেখছিল—এটাই তো এই ব্যবসার মজা।
এই মুহূর্তে, লি হান বুঝে গেছে, এরপর কীভাবে এগোতে হবে।
“হায়, বিগ ডেটা অ্যাপ সত্যিই আমাকে ঠকায়নি...”—লি হান তৃপ্তির নিঃশ্বাস ছেড়ে চুপচাপ বলল।