ষষ্ঠপঞ্চাশতম অধ্যায়: এক নিরর্থক আতঙ্ক
লিহান যখন চিন্তায় ডুবে ছিল, তখন তার ঠিক সামনে বসে থাকা ওয়াং মান সেই তরুণ যুগলটির দিকে তাকিয়ে গভীর নিঃশ্বাস ফেলল, “কি সুন্দর...”
“তুমি যদি ঈর্ষা করো, আমাকে একবার বললেই তো হয়।” লিহান ভ্রু কুঁচকে কৌতুক করে বলল, “যেকোনো সময় তোমাকে সেই অভিজ্ঞতা দিতে পারি।”
“উফ, আমি প্রেমের কথা বলছি না।” ওয়াং মান রাগী চোখে তাকাল, “আমি আসলে বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ার কথা বলছিলাম।”
“আমি তো ভাবতাম তুমি পড়াশোনা পছন্দ করো না।” কিছুটা অবাক হয়ে বলল লিহান।
“ওটা আলাদা ব্যাপার।” মুখে অল্প বিরক্তির ছাপ নিয়ে বলল ওয়াং মান, “বিশ্ববিদ্যালয় তো জীবনের এক গুরুত্বপূর্ণ অধ্যায়। ছোটবেলায় স্কুল জীবনকে অপছন্দ করতাম, কিন্তু বড় হয়ে বুঝলাম, স্কুলের দিনগুলোই সবচেয়ে আনন্দের ছিল।”
“তুমি চাইলে বড়দের জন্য যে পরীক্ষা হয়, তাতে ভর্তি হতে পারো।” লিহান হেসে বলল, “কিছু পরীক্ষায় তো ক্লাসে গিয়েও পড়ানো হয়, যদিও আসল বিশ্ববিদ্যালয় জীবনের সঙ্গে কিছুটা পার্থক্য আছে, তবুও অভিজ্ঞতা নেওয়া যাবে।”
এক মুহূর্তের জন্য ওয়াং মানের মুখে আগ্রহের ঝিলিক দেখা গেল, তবে সঙ্গে সঙ্গেই সে দ্বিধায় পড়ল, “আচ্ছা... পরে যখন একটু অবসর পাব, তখন ভাবব।”
লিহান ওয়াং মানের মনের কথা বুঝতে পারল, এখন তার প্রতিদিনই এত কাজ যে, বিশ্ববিদ্যালয়ে গিয়ে ক্লাস করার সময়ই নেই।
তাই আবার বলল, “আমি চাইলে তোমার কাজটা আরও সহজ করে দিতে পারি।”
লিহান শুধু হ্যামবার্গার দোকানের কথাই ভাবেনি, কেকের দোকান নিয়েও তার ভেবে রাখা পরিকল্পনা ছিল।毕竟, দুই দোকানই তো তার নিজের; যদি কোনোটার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পরিচালনানীতি তৈরি করতে হয়, তাহলে সে অবশ্যই নিজের দোকানকে বেছে নেবে।
“কীভাবে?” জানতে চাইল ওয়াং মান।
“তুমি প্রতিদিন ডো তৈরি করতে গিয়ে প্রচুর সময় আর শক্তি ব্যয় করো। যদি একটা উন্নত স্বয়ংক্রিয় মেশিন থাকে, তাহলে অনেক আরাম হবে।” ব্যাখ্যা করল লিহান, “আমি আসলে ভেবেছিলাম, দোকানের চাহিদা বাড়লে তখন কিনব, কিন্তু তোমার বাড়িতে গিয়ে বুঝেছি, তোমাকে একটু আগেভাগেই স্বস্তি দেওয়া ভালো।”
“আমি নিশ্চিত না...” একটু ইতস্তত করল ওয়াং মান, “যদি মেশিন দিয়ে ডো বানানো আমার চেয়ে খারাপ হয়?”
“এটাই তো সহজ, তখন দামটা কমিয়ে দাও।” বিনা দ্বিধায় জবাব দিল লিহান, “কোনো একটা ছাড় দিয়ে কাস্টমারদের খুশি রাখো, তোমারও স্বস্তি হবে। আর যন্ত্র দিয়ে শুধু ডো বানাবে, মশলা আর প্রক্রিয়া তো তোমারই হাতে থাকবে।”
এ কথা শুনে ওয়াং মান হালকা হাসল, “ঠিক আছে, তবে দেখা যাক কেমন হয়।”
বলতে বলতেই ওয়াং মান তার মুখে একটা মুরগির টুকরো গুঁজে দিল, “এইসব বাদ দাও, আগে খাওয়া শেষ করি, খেয়ে আবার জাজাকে খাবার পাঠাতে হবে।”
“ঠিক আছে, দ্রুত খেয়ে ফেলি, যাতে জায়গা ছেড়ে দিই আসল কাস্টমারদের জন্য।” খাওয়ার গতি বাড়াল লিহান।
ভোজন শেষে, লিহান আর ওয়াং মান একটা হ্যামবার্গার প্যাকেট নিয়ে ফেরার পথে রওনা দিল।
লিহান ঠিক করল, আজ রাতেই দোকানের স্থান চূড়ান্ত করবে, তারপর লিউ চ্যাংকে টাকা দিয়ে দেবে, যেন সে সঙ্গে সঙ্গে নতুন শাখার সাজসজ্জা আর লোকজনের ব্যবস্থা শুরু করে।
কিন্তু আজ কেকের দোকানেও একটা গুরুত্বপূর্ণ কাজ ছিল—দুপুরের পরে “বিশেষ বিকেলের চা প্যাকেজ” ডেলিভারি অ্যাপে চালু হবে; এটাই লিহানের নতুন পরিকল্পনার সাফল্য-ব্যর্থতার পরীক্ষা।
তাই কেকের দোকানে ফিরে, লিজাও খাওয়া শেষ করে, সবাই মিলে ডেলিভারি অ্যাপে কাজ শুরু করল।
“উফ, দিনে পাঁচশো টাকার বেশি প্রচার খরচ…” মোবাইলের বার্তা দেখে ভ্রু কুঁচকে বলল লিজা।
“দুই দিন দেখি কেমন যায়,” উত্তর দিল লিহান, “ভালো হলে চালিয়ে যাব, খারাপ হলে নিজেরা প্রচার করব।”
“কার মাধ্যমে?” জানতে চাইল লিজা, “তুমি আগেরবার যাকে পেয়েছিলে, তাকেই?”
“ঠিক তাই,” মাথা নেড়ে হাসল লিহান, “ওই ইউপি-চ্যানেলের লোকের স্ত্রী এখন গর্ভবতী, দূরে যেতে পারে না। তাই স্থানীয় প্রচারে সে কম দামে কাজ করবে, আর ওর মান আছে, যা সত্যি তাই বলবে। আমি জানি, তোমাদের মান তার মনঃপুত হবে।”
“ঠিক আছে, তাহলে এভাবেই ঠিক রইল।” দৃঢ় প্রত্যয়ে মাথা নেড়ে বলল লিজা, “মান, চল, কাজে নেমে পড়ি!”
খুব দ্রুত প্রথম অর্ডার এল, স্পষ্টতই কাস্টমার পরীক্ষামূলক ভাবে নিয়েছিল, তাই “বিশেষ বিলাসবহুল দুইজনের প্যাকেজ”, দুই কাপ হাতে গড়া কফি আর ছয়টি চমৎকার মিষ্টান্ন অর্ডার করল।
ওয়াং মান আর লিজা দ্রুত প্রস্তুতি শুরু করল, কিন্তু কফি আর মিষ্টান্ন সবই তৈরি করতে সময় লাগে, তাই খাবার বেরোতে দেরি হল।
ত্রিশ মিনিট পর তারা ডেলিভারি বয়কে কল দিল।
এরপর শুরু হল অধীর অপেক্ষা—কাস্টমারের প্রতিক্রিয়ার জন্য।
“আরে, এসেছে! পাঁচ তারকা!” আধ ঘণ্টা পর উত্তেজিত স্বরে বলল লিজা।
লিহান আর ওয়াং মান সঙ্গে সঙ্গেই মোবাইলে চেয়ে দেখল, তবে ঐ মন্তব্যে শুধু ভালো রেটিং ছিল, না ছিল কোনো ছবি, না কোনো বর্ণনা।
দুজনেই হতাশ হয়ে দীর্ঘশ্বাস ফেলল।
শুধু পাঁচ তারকা দিলেই বোঝা যায় না কাস্টমার খুশি কি না; লিহান নিজের অভিজ্ঞতায় জানে, অনেক সময় অসন্তুষ্ট হলেও সে পাঁচ তারকা দেয়, কিন্তু আর ফেরে না।
“আহ, আবার দুটো অর্ডার!” মোবাইল দেখিয়ে উল্লাসে বলল লিজা, “লিহান, তুমি অর্ডার নাও, আমরা প্রস্তুতি নেই!”
আসলে দিনে পাঁচশো টাকা খরচে প্রচার হলে ডেলিভারি অ্যাপ তাদের নতুন পণ্যের তালিকার একদম ওপরে রেখেছে, তাই অর্ডার একের পর এক আসতে লাগল।
তবে এবার খাবার প্রস্তুতির গতি আরও বাড়ল—একসঙ্গে তিনজনের খাবার বানানো এক জনের মতোই সহজ, কারণ প্রস্তুতির কাজ আগের অর্ডারের সময়ই হয়ে গেছে।
ওয়াং মান আর লিজা যখন রান্নাঘরে ব্যস্ত, লিহান বিক্রেতার অ্যাপ নিয়ে বসে থাকল, গ্রাহকের প্রতিক্রিয়া দেখার অপেক্ষায়।
কিন্তু আফসোস, চারটা অর্ডার বিক্রি হলেও সবাই শুধু ডিফল্ট ভালো রেটিং দিল, ছবি তো দূরের কথা, একটা কথাও লিখল না।
এই দুই ঘণ্টায়, আত্মবিশ্বাসে ভরা লিহান এখন সন্দেহে পড়ে গেল এই প্যাকেজ ঠিক কাজ করছে কি না।
ভেবে দেখল, বড় ডেটা অ্যাপ কি সত্যিই ভুল করতে পারে না? নিশ্চয়ই পারে!
বড় ডেটা অ্যাপ কেবল বিদ্যমান তথ্যের ভিত্তিতে সবচেয়ে উপযুক্ত সিদ্ধান্ত দেয়, “মানবিক উপাদান” অনুমান করতে পারে না, মানুষের বিকাশও বুঝতে পারে না।
তাই তো, বড় ডেটা অ্যাপের সর্বোচ্চ সফলতার হারও নব্বই শতাংশের বেশি নয়।
বাকিটুকু অনিশ্চয়তা মানুষেরই কারণে।
এভাবে ভাবতে ভাবতে লিহান আরও অস্থির হয়ে পড়ল—ওয়াং মান আর লিজার দক্ষতা কি এই প্যাকেজের আসল মান তুলে ধরতে পারছে না?
আরও হতাশার বিষয়, এরপর আর কোনো মন্তব্য এল না, নতুন অর্ডারও বন্ধ।
“নতুন অর্ডার নেই?” ভয়ে ভয়ে জানতে চাইল ওয়াং মান।
লিহান মাথা নেড়ে দিল।
“আগের কাস্টমাররা কিছু বলেছে?” ঠোঁট কামড়ে জানতে চাইল লিজা।
লিহান আবারও মাথা নেড়ে দিল; দুজনের মুখই কালো হয়ে এল, অনুভব করল পরিস্থিতি সুবিধার নয়।
লিহান জানত, এখন তার উচিত ওদের আত্মবিশ্বাস দেওয়া, কিন্তু নিজেও গভীর সন্দেহে পড়ে গেল…
“উঁ… আসলে…” জোর করে হাসল সে, “সব সময় তো বলে, ব্যর্থতাই…”
ঠিক তখনই মোবাইলের স্ক্রিনে “ডিং ডং” শব্দ হল, সে সঙ্গে সঙ্গে দেখল, আগের এক কাস্টমার নতুন মন্তব্য দিয়েছে, সঙ্গে ছবি। সে উচ্চস্বরে পড়ে শোনাল, “দেখা যায়, পুরো হাতে তৈরি মিষ্টান্ন, খুব সুন্দর, কফির সঙ্গে দারুণ মানিয়েছে! কফিরও বিশেষ সুবাস! দারুণ! দাম একটু বেশি বটে, তবে স্টারবাক্সের চেয়ে ভালো; আমার মতে একদম ঠিক, আবারও কিনব!”
এই মুহূর্তে, লিহান, লিজা আর ওয়াং মান তিনজন স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলল—ভয়টা অমূলক ছিল।
ঠিক সময় এই মন্তব্যটা এল, না এলে সে তো পরিচিত কাউকে দিয়ে ভালো মন্তব্য আর ছবি দিতে বলত।
এরপর আবার “ডিং ডং” শব্দ, লিহান উচ্ছ্বসিত হাসল, “ব্যর্থতা কিছুই না! মেয়েরা, আবার দুটো নতুন অর্ডার এসেছে! কাজে নেমে পড়ো!”
“ঠিক আছে!” ওয়াং মান আর লিজা দৃঢ় কণ্ঠে উত্তর দিল।
(পাঠক ২০১৯০২১৫১২৪০৫৩১৮২, ২০১৭০৯০২২৩৫৬৩২৯৬১, আর পাপী...পুনরুজ্জীবিত...এর ভোটের জন্য ধন্যবাদ)